Wat leven we in een bijzondere en een onzekere tijd. Voor iedereen staat het leven min of meer op hold. Hoe lastig is het nu om nu vol goede moed positieve toekomstplannen te maken? Ik heb van thuis meegekregen dat elke crisis weer mooie kansen biedt en waar voor iedereen persoonlijke groeimomenten in het verschiet […]
Als dochter van Kaviarist Jacobus Toet leerde ik veel over goed eten, wijnen, champagnes en sigaren, ook al rookte hij ze en ik niet. 🙂Wie Jacobus beter kende wist dat hij buiten kaviaar, veel wist over vis en andere zeedieren. Met dezelfde passie vertelde hij over haring, zalm, oesters, garnalen en zijn geliefde makrelen.Om de […]
Gezond genieten. Thuis ben ik opgegroeid met de spreuk: “ Kaviaar eet je niet, kaviaar geniet je..” Heerlijk, even helemaal niets…. en dan te weten dat er nog een blikje kaviaar in de koelkast staat! Van een klein blikje kan ik al genieten en als je dan beseft dat het ook nog gezond voor je […]
Kaviaar vertegenwoordigt luxe en exclusiviteit. Maar als je verder kijkt, zie je een product wat door haar puurheid en klasse niet veel nodig heeft. Kaviaar representeert een bepaalde filosofie en eigenlijk ook het mijne. Wanneer je namelijk zelf de overtuiging hebt, voelt en uitstraalt dat je uniek en puur bent, sta je namelijk een stuk […]
De steur is de leverancier van de veelbesproken kaviaar. Ze blijft gek genoeg de underdog in de magische wereld van kaviaar. Heel onterecht, wanneer je bedenkt dat we het over een pre-historische vis hebben. De steur hoort in ieder geval tot de oudste dieren ter wereld. De Acipenceridae ( steur ) is een soort die […]
De magie van kaviaar zit niet alleen in de luxe en exclusiviteit het heeft ook een heilzame werking. Kaviaar zorgt voor een absolute beautyboost. Kaviarista Vanessa Toet ziet het als missie om haar kennis te delen over de kracht van kaviaar. Leven! Magazine. Tekst: Bo Vrolijk | Fotografie: Pascale van Reijn Als dochter van de […]
Mijn moeder was schoonheidsspecialiste en haar liefde voor kaviaar was daardoor heel cosmetisch gericht. Uiteraard wist ze dat een mooie huid van binnen begint, maar ze wilde de olie ook als een soort serum gebruiken om de huid te stimuleren. In de “kaviaar keuken” van ons familiebedrijf in Scheveningen, pakte zij destijds de originele 1,8 […]
Met mijn achtergrond in de wereld van de kaviaar kan ik er niet omheen: “I loooove Caviar!” Ik heb het voorrecht om inmiddels al dertig jaar met dit unieke en exclusieve en gezonde product te mogen werken. Mijn ouders begonnen met het importeren van kaviaar toen ik ongeveer zeven jaar oud was. Ik ben er […]
Kaviaar stond altijd op het menu van de koninklijke banketten zowel bij de Tsaren als bij de Europese koninklijke families. Wanneer er een staatsbezoek staat gepland, wordt er volgens het protocol kaviaar geserveerd ter ere van de hooggeëerde gast. Maar vroeger was het toch gewoon boeren voedsel? Jazeker, het werd aan de spoorweg arbeiders gegeven […]
“Koek vol kracht” dat is de vertaling van kaviaar. Dat dekt de lading, maar waar is het dan allemaal goed voor? Kaviaar bevat een hele hoop meervoudig onverzadigde vetzuren. Ook wel essentiële vetten genoemd. Ze zijn noodzakelijk omdat je lichaam ze niet zelf kan aanmaken. Ze staan bekend als Omega 3. Er bestaan verschillende […]
